Фильтр

Колумбия Бордонес

Насыщенный ферментированный лот

Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Вкус:
Карамель, Черника, Цитрус
Страны:
Колумбия
Регион:
Уила
Разновидность:
Сolombia, Катурра, Таби
Оценка Q:
86
Способ обработки:
Мытая, Анаэробная
Развернуть характеристики

700 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Лот назван в честь водопада Бордонес, одного из самых высоких водопадов в Южной Америке и Колумбии. Кофе выращен на ферме Потреритос, которая  принадлежит я семье Оме уже более 30 лет, известна своими экспериментами с методами обработки кофе, чтобы сочетать потенциал терруара и возможности обработки.
Этот лот был обработан методом двойной ферментации. Сначала производилась анаэробная ферментация в ягоде в течение 24 часов после сбора, а затем еще 36 часов ферментации после депульпации. Результат - кофе с насыщенным вкусом и уникальными нюансами, которые подчеркнуты благодаря особенному методу обработки

Развернуть описание