Эспрессо

Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас

Яркий цитрусовый эспрессо

Вес, г
Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Высота произрастания, м:
2000
Метод приготовления:
Вендинг, Гейзерная кофеварка, Рожковая кофемашина, Турка, Суперавтомат
Способ обработки:
Натуральная
Оценка Q:
84.25
Разновидность:
Бурбон, Катурра, Катуаи
Регион:
Уэуэтенанго
Развернуть характеристики

510 ₽

638 ₽
Лот месяца
Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Кофе, выращенный в регионе Уэуэтенанго, отличается от типичного гватемальского кофе благодаря особому вкусовому профилю. Уэуэтенанго является одним из трех невулканических регионов Гватемалы. Горы Кучуматаны определяют топографию Уэуэтенанго и имеют известковые почвы с высоким уровнем рН.
Регион Уэуэтенанго расположен на самой высокой точке страны, где кофе выращивается на высоте до 2000 метров над уровнем моря, что делает его SHB (Strictly Hard Bean). Климат здесь мягкий, без заморозков, благодаря ветрам, приносящим тепло с мексиканских равнин. Сбор урожая происходит с января по апрель. В регионе выращиваются разные сорта кофе, включая катурру, катуаи и бурбон.
Лас Амаполас — это кофе, выращенный на горных склонах Уэуэтенанго на высоте от 1350 до 2000 метров. Кофе имеет высокую плотность зерен (SHB) и обладает яркими цитрусовыми и фруктовыми вкусами и ароматами, что делает его одним из лучших в мире

Развернуть описание
Kanga15 дек. 2023 г., 15:39
Рецепт в рожковой кофемашине

Загрузка корзины  18г
Время экстракции 25-27 секунд
Выход 38-40г
Температура 94