Фильтр

Кения Кари

Сочный фруктовый кофе

Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Вкус:
Лимон, Красные ягоды, Зеленое яблоко, Ревень
Страны:
Кения
Регион:
Кириньяга
Разновидность:
Руиру-11, SL28, SL34, батиан
Оценка Q:
85.75
Способ обработки:
Мытая
Развернуть характеристики

874 ₽

Новинка
Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Станция обработки Кари относится к кооперативу Мутира и была основана в 1984 году. Кооператив включает в себя еще семь станций, таких как Киангунду и Кагимо. Кофе на фермах растет вместе с другими культурами, такими как кукуруза и банановые деревья. Собранные ягоды доставляются на станцию обработки, где они сортируются и обрабатываются. Процесс включает депульпацию, ферментацию, промывку и сушку на африканских кроватях. Вся вода, используемая в процессе обработки, экологически утилизируется. Кофе в парчменте отправляется на предэкспортную подготовку, где его сортируют и упаковывают. Фермеры, работающие с кооперативом, получают обучение и доступ к различным образовательным ресурсам для улучшения качества и производительности своего кофе.

Развернуть описание
Kanga5 дек. 2023 г., 15:14
Кения Кари в воронке V60

15 г молотого кофе
250 мл воды температурой 93 градусов
5 вливаний по 50мл с интервалами в 30 секунд
1 вливание 00:00 до 50мл
2 вливание 00:30 до 100мл
3 вливание 01:00 до 150 мл
4 вливание 01:30 до 200 мл
5 вливание 02:00 до 250мл
Общее время приготовление 3:15
TDS готового напитка 1.5