Фильтр

Руанда Фуджи

Классический очень ягодный кофе из Руанды, и главный дескриптор в его вкусе — вишня

Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Вкус:
Винный, Красные ягоды
Страны:
Руанда
Регион:
Ньяругуру
Разновидность:
Бурбон
Способ обработки:
Анаэробная
Метод приготовления:
Аэропресс, Воронка, Капельная кофеварка, Кемекс, Турка, Френч-пресс
Развернуть характеристики

978 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Ягоды кофе поступают на станцию Фуджи из района Ньяругуру в южной части Руанды, который граничит с Бурунди. Этот горный район является частью национального парка Ньюнгве, который славится своей природой. Кофейные деревья выращиваются на песчано-вулканической почве на высоте от 1600 до 1850 метров над уровнем моря.
Обработка кофе происходит анаэробным способом, при котором ягоды ферментируются в резервуарах в течение 12 часов в аэробной среде, а затем еще около 100 часов в низко-кислородной среде. После этого кофе сушится на африканских кроватях в течение до 56 дней из-за высокой влажности на большой высоте.
Кофе из Руанды Фуджи имеет яркую кислотность и вкус забродившей вишни с сладкой клубникой на послевкусие

Развернуть описание
Kanga15 дек. 2023 г., 15:29
Руанда Фуджи в воронке V60

15г кофе
250мл температурой 90 градусов
Предсмачивание 50мл 00:00
2 вливание в 00:30 до 170
3 вливание в 01:00 до 250
Общее время приготовления 1:55
Тдс готового напитка 1.3