Эспрессо

Бразилия Фазенда IP

Яркий образцовый эспрессо из Бразилии

Вес, г
Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Высота произрастания, м:
1200
Оценка Q:
86
Вкус:
Молочный шоколад, Миндаль, Карамель, Изюм
Метод приготовления:
Гейзерная кофеварка, Рожковая кофемашина, Турка, Суперавтомат
Способ обработки:
Натуральная
Разновидность:
Желтый бурбон
Развернуть характеристики

536 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Фазенда IP, расположенная в регионе Кармо-де-Минас, известна благодаря победам в конкурсе Cup of Excellence.
Ферма ИП была названа в честь отца Луиса Пауло Диаса Перейры, который приобрел ее в 1967 году. Луис присоединился к бизнесу своего отца после окончания учебы и увеличил производительность фермы в пять раз благодаря новым подходам и технологиям. Сегодня на фазенде IP выращиваются четыре разновидности кофе, которые обрабатываются различными методами.
Луис Пауло разработал бонусную систему для всех лотов, набравших более 80 баллов, чтобы мотивировать свою команду стремиться к идеальной чашке на каждом этапе производства, а также проводит систематическое обучение для работников фермы, чтобы обеспечить высокое качество процессов производства кофе

Развернуть описание
Kanga23 окт. 2023 г., 12:14
Эспрессо в рожковой кофемашине

Загрузка Корзины: 18 г.
Выход: 34-36 г.
Время экстракции: ~ 24-26 секунды