Эспрессо

Мексика Чьяпас

Мягкий кофе с нотами цитрусов, орехов и легкой цветочностью

Вес, г
Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Страны:
Мексика
Высота произрастания, м:
1500
Вкус:
Цитрус, Орехи, Карамель, Цветы
Метод приготовления:
Гейзерная кофеварка, Турка, Суперавтомат, Рожковая кофемашина
Способ обработки:
Мытая
Оценка Q:
83.75
Развернуть характеристики

526 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Мексика Чьяпас является излюбленным сортом кофе для эспрессо в нашем ассортименте, который происходит из региона Хальтенанго в штате Чьяпас, расположенном на юге Мексики рядом с Гватемалой. Этот регион считается одним из лучших для производства кофе в Мексике благодаря влажному климату и обильным дождям, которые поддерживают плодородную вулканическую почву.
В течение многих лет Чьяпас был центром политических и этнических конфликтов, и поэтому выращивание кофе осуществлялось в основном мелкими землевладельцами, часто потомками коренных племен.
Мексика Чьяпас является очень сбалансированным кофе с достаточной плотностью, что делает его идеальным для приготовления эспрессо.
В Мексике кофе выращивают в 16 штатах, преимущественно на юге страны, а основными кофейными регионами считаются Чьяпас, Оахака и Веракрус. Большую часть производства организовывают через кооперативы, а мексиканский кофе является одним из крупнейших в мире экспортеров органически сертифицированного кофе. Несмотря на то, что Мексика не является крупным игроком на мировом рынке кофе, ее сорта имеют потенциал стать выдающимися, что подтверждается высокими баллами на конкурсе Cup of Excellence

Развернуть описание
Kanga23 окт. 2023 г., 12:14
Эспрессо в рожковой кофемашине

Загрузка Корзины: 18 г.
Выход: 34-36 г.
Время экстракции: ~ 24-26 секунды