Фильтр

Эфиопия Анасора мытая

Сладкий кофе с цитрусовыми фруктами во вкусе, черным чаем и карамелью

Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вкус:
Цитрус, Черный чай, Карамель
Страны:
Эфиопия
Регион:
зона Гуджи, Оромия
Разновидность:
Местные разновидности
Оценка Q:
84.5
Способ обработки:
Мытая
Метод приготовления:
Воронка, Аэропресс, Капельная кофеварка, Кемекс, Турка, Френч-пресс
Развернуть характеристики

868 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Этот кофе производится на частной ферме Израиля Дегфы в Анасоре, которая находится недалеко от станции мытой обработки Адола.
Ягоды подвергаются процессу анаэробной обработки (semi carbonic maceration), где кофе помещается в специальные резервуары без кислорода на 36 часов, что влияет на его вкус. В результате мы получаем - яркий кофе с цитрусовой кислотностью и оттенком черного чая с лимоном, характерным для мытой Эфиопии

Развернуть описание
Kanga27 нояб. 2023 г., 14:56
Эфиопия анасора мытая рецепт в воронке V60

16,5 гр молотого кофе
250 воды температурой 96 градусов
1 вливание 00:00 до 50 мл
2 вливание в 00:30 до 180 мл
3 вливание в 01:30 до 250 мл
Общее время приготовления 3 минуты