Эспрессо

Эфиопия Сидамо

Кофе с ярким ароматом специй и фруктов

Вес, г
Выбор помола
Характеристики
Кислотность
Плотность
Вес, г:
250
Высота произрастания, м:
2000
Оценка Q:
82.75
Метод приготовления:
Турка, Рожковая кофемашина, Суперавтомат, Гейзерная кофеварка
Способ обработки:
Натуральная
Разновидность:
Эфиопское наследие (heirloom)
Регион:
Сидамо
Развернуть характеристики

452 ₽

Пачка: 250 г
Помол: в зернах
Описание

Сидамо - это обширная территория, расположенная в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины, которую правительство Эфиопии зарегистрировало в качестве торговой марки для продвижения кофе из этого региона. Выращивание кофейных деревьев происходит на высоте 1600-1900 метров над уровнем моря, что позволяет ягодам созревать медленно и придавать кофе сладкий вкус. Благоприятные условия, такие как достаточное количество осадков, оптимальная температура и плодородная почва, делают Сидамо одним из ведущих кофейных регионов в Эфиопии.
Кофе из Сидамо сортируется на 8 грейдов, причем лучшие образцы относятся к 1 и 2 грейду. Донный лот относится к 2 грейду и обработан мытым способом, который включает депульпирование ягод, ферментацию в танках с водой и последующую сушку на протяжении 7-10 дней

Развернуть описание
Kanga26 окт. 2023 г., 14:25
Эспрессо в рожковой кофемашине

Загрузка Корзины: 18 г.
Выход: 38 - 42 г.
Время экстракции: ~ 27-29 секунд